會噴汁的 #黑豬肉香腸
我很少吃到好吃的香腸，肉販灌的也不見得合我口味，很多都加了高梁，我實在不愛那味道，超市賣的香腸味道可以，但就是少了肉的鮮味。
以前很愛去竹南吃吉佈德，現烤噴汁的滋味真是好，吃完還會外帶一些生的回家，直到我試了市場這家豬肉販賣的香腸，完全的愛上。
📍龍潭葉家豬肉攤（龍潭傳統市場內）
葉家主打：
🔅使用黑豬肉肥瘦黃金比例
🔅全程以手工拌攪代替機器
🔅用相思木和龍眼木炭去燻烤12小時
🔅香腸口味有原味、高梁、麻辣，也有臘肉（部分為節日限定）
香腸健康煮：
📌先蒸過再用平底鍋小火乾煸
香腸很大條，我家成員一次3條剛好。煸好切下去會有很多湯汁流出來，一開始我以為是肥油，仔細一看是純肉汁，香腸裡面有肥肉，吃的時候完全不會覺得肥的噁心，剛剛好不會太搶戲的碳燻味，完全是畫龍點睛，加分加到頂了，多汁又可口，配上我愛的蒜苗，好好食啊🥺
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